Luokitus: Kulttuuri

Monet Åters-lukijoilla on muutamia hehtaareja maata, jota käytetään laidunmaana, hautajaisiin tai rehunviljelyyn. Istuttamalla hedelmä- ja pähkinäpuiden ryhmiä maalle voit jatkaa maan käyttöä lähes normaalisti, mutta saada myös pähkinöiden ja puun sadon, samalla kun saat paremman mikroilmaston, varjoa eläimille ja edistät luonnon monimuotoisuutta. Aiemmin pelloilla pidettävien puuvartisten kasvien enimmäismäärälle oli erittäin tiukat vaatimukset. Mutta ilman hiilidioksidin määrän vähentämiseksi ja luonnon monimuotoisuuden lisäämiseksi on nyt otettu käyttöön tukimuoto "Puunviljely".

Myöhään syksyllä pihlajapensaat loistavat, sekä lehdet että marjat räjähtävät hehkuvan punaisina. 1700- ja 1800-luvuilla näitä happamia, C-vitamiinipitoisia marjoja käytettiin tuolloin vaikeasti löydettävien sitruunoiden sijaan. Niitä käytettiin mehuun, hilloon, marmeladiin ja ruoan värjäämiseen punaiseksi. Keittokirjoissa on useita reseptejä siltä ajalta. Olisiko aika kokeilla?

Edellisessä numerossa Åter Kuvailin, miten tupakkakasveja esikasvatetaan. Nyt on aika istuttaa ne ulos, jotta ne voivat kasvaa suuriksi ja muodostaa valtavia lehtiä, joista voi tehdä nuuskaa. Tässä on muutamia vinkkejä siitä, mitä kannattaa ottaa huomioon onnistuneen sadon saamiseksi.

Viljan omavaraiseksi tuottaminen leivän tai rehun osalta vie enemmän tilaa kuin vihannesten viljely ja siksi työvoimavaltaisempaa, jos sinulla ei ole apuna koneita. Valitettavasti siksi harvat ihmiset uskaltavat kokeilla sitä. Tällä artikkelilla haluan kannustaa useampia ihmisiä uskaltamaan kokeilla. Voit aloittaa pienellä koesadolla ja sitten suurentaa sitä, jos oman viljan kasvattaminen tuntuu omalta jutultasi.

Kun ajattelet tupakanviljelyä, mieleesi tulee yleensä Kuuba ja muut lämpimät maat, joissa on pitkä kasvukausi. Mutta tosiasia on, että tupakkaa on täysin mahdollista kasvattaa kotitalouksien tarpeisiin myös Ruotsissa. Ja tupakasta on myös mahdollista valmistaa erittäin hyvää nuuskaa, joka on täysin vapaa myrkkyistä ja oudoista lisäaineista.

Biohiiltä kuvaillaan joskus yhdeksi niistä yksinkertaisista, maanläheisistä työkaluista, joiden takana sekä esi-isämme että tulevat sukupolvet voivat seistä. Se ei oikeastaan ​​ole mitään hienoa: se muuttaa puun ja orgaanisen materiaalin vakaaksi hiileksi sen sijaan, että se mätänee, kompostoituu tai palaa ja muuttuu vain savuksi ja tuhkaksi. Mutta sen vaikutus voi olla valtava – ilmastolle, maaperälle ja vedelle.

Jos haluat elää lähellä maata, kasvattaa omaa ruokaa, yrittää tulla edes vähän omavaraiseksi, levätä riippumatossa, pitää kanoja ja mehiläisiä samalla kun pubi ja kulttuuri ovat lähellä, niin siirtolapuutarha on ihanteellinen.

Muovin käytöstä viljelyssä on tullut itsestäänselvyys viime vuosikymmeninä. Samaan aikaan kaikki tietävät, ettei se ole hyvästä. Se sisältää kemikaaleja, jotka vaikuttavat terveyteemme ja kaikkien muiden elävien olentojen terveyteen, ja sitä löytyy nyt kaikkialta luonnosta. Siksi olemme päättäneet lopettaa muovin käytön Bossgårdenin vihannesviljelyssämme, ja tässä artikkelissa kerron, miten olemme ratkaisseet muovittoman kasvinviljelymme.

Uuden lajikkeen valitseminen tämän vuoden tulevalle sadolle ja sen seuraaminen esiviljelystä aina sadonkorjuuseen ja ruoanlaittoon asti on jännittävää. Ja kun tulokset ovat hyviä, olet tietysti valtavan ylpeä. Täältä voit lukea projektistani, jossa kasvatan valkoisia papuja chili con carnea varten.

Itujen ja versojen kasvattaminen on yksi helpoimmista tavoista saada tuoretta ja ravitsevaa ruokaa kotiin ympäri vuoden. Et tarvitse puutarhaa tai hienoja välineitä – vain siemeniä, vettä ja hieman kärsivällisyyttä. Tuloksena on rapeita pieniä voimanpesiä, jotka parantavat sekä arkiruokien makua että ravintoarvoa.

Jotkut vihannekset ja hedelmät tuntuvat erityisen ympäristöystävällisiltä kasvattaa itse. Minulle melonit ovat paras esimerkki. Kilon painoinen vesimeloni sisältää lähes litran vettä. Jos ostan sen ruokakaupasta, yksi litra vettä on kuljetettu viljelyalueelta Espanjasta tai Brasiliasta. Jos olen kasvattanut vesimelonin itse, vastaava vesimäärä tulee naapurissani mutkittelevasta joesta. Ympäristötietoisuus tekee valinnasta mahdottoman, ja minun tarvitsee vain aloittaa melonien kasvattaminen.

Holman kansankoulussa olemme alkaneet valmistaa itse kukkamultaa sen sijaan, että ostaisimme turvepohjaista multaa pusseissa. Ostettu multa on monella tapaa ongelmallista, ja tekemällä itse saat hallintaa sen sisällöstä ja samalla pienennät viljelysi globaalia jalanjälkeä. Tässä artikkelissa haluan kertoa, miten valmistamme itse multaa ja inspiroida sinua aloittamaan.

Olemme kirjoittaneet siemenkasvatuksen perusteista neljässä aiemmassa artikkelissa. Tässä viidennessä artikkelissa käsittelemme joitakin täydentäviä siemenkasvatukseen liittyviä aiheita ja syvennymme joihinkin muihin, joita olemme käsitelleet aiemmin.

Vuosi sitten elokuun numerossa kerroin teille, että olimme aloittaneet kokeilun viljelymenetelmällä, joka perustuu viherkäytäviin ja kiinteisiin, kaivamattomiin penkkeihin, katso åter.se/324–16. En halua vielä suositella kenellekään seuraamaan esimerkkiämme, mutta tässä on raportti siitä, miten se on sujunut, ja ajatukseni projektista tähän mennessä.

Olemme kirjoittaneet siemenviljelyn perusteista kolmessa aiemmassa artikkelissa. Tässä neljännessä artikkelissa käymme läpi, miten siemeniä korjataan ja hoidetaan parhaalla mahdollisella tavalla. Siementen käsittely on aivan yhtä tärkeää kuin se, miten siemenet on kasvatettu, jotta lopputuloksena on korkealaatuisia siemeniä.

Engatorpet, se on sen vanhan skånelaisen maatilan nimi, jolle muutin 18 vuotta sitten. Tässä artikkelissa halusin jakaa kokemuksiani puutarhan nurmikoiden leikkaamisesta ja siitä, miten kasvatan vihanneksia ollakseni mahdollisimman omavarainen vuoden aikana.

Noin puolet Ruotsin väestöstä asuu pienissä puutarhoissa olevissa taloissa. Huolimatta suuresta kulutuksesta näillä alueilla, tuotantoa ei juurikaan tapahdu. Halusimme muuttaa tämän Uppsalan kanssa solmimamme Ultuna Permaculture -yhdistyksen kautta. Tässä artikkelissa jaamme näkemyksiämme siitä, miten biointensiiviset keittiöpuutarhat voivat auttaa muuttamaan asuinalueita, puutarhoja ja kaupunkiympäristöjä kauniiksi tuotantomaisemiksi.

Välimeren ruokavalio tunnetaan terveellisenä. Monet ruoat sisältävät munakoisoa, mutta ruotsalaisen munakoison löytäminen voi olla hankalaa. Kaupassa se tulee todennäköisesti Espanjasta tai Alankomaista. Jos haluat syödä paikallisesti tuotettua munakoisoa, kääri vain puutarhapaidan hihat ja aloita sen kasvattaminen itse.

Olen haaveillut omavaraisuudesta myöhäisteini-iästä lähtien. Olen nyt keski-ikäinen ja asunut kerrostalossa tai rivitalossa koko aikuisikäni. Unelma pienestä maatilasta elää edelleen, mutta olen silti varsin tyytyväinen siihen, mitä minulla on tänään. Mitä minulla sitten on?

Tutustu yhteen vanhimmista villiyrteistämme – kuminaan! Vivahteikas selviytyjä, jonka pitäisi saada takaisin luonnollinen paikkansa ruokakulttuurissamme.

Tämä on kolmas artikkeli siemenviljelyä käsittelevässä sarjassamme. Kahdessa edellisessä artikkelissa olemme käyneet läpi siemenviljelyn perusvaatimukset ja kuvanneet, miten yksivuotisia kasveja kasvatetaan siemenistä. Nyt on aika tarttua kaksivuotisiin kasveihin.

Omien sipulisarjojen kasvattaminen on helppoa. Hyvin pienellä alueella voit kasvattaa kaikki tarvitsemasi sipulisarjat omaan talouteesi, mikä lisää omavaraisuuttasi, saa hallinnan omasta siemenestäsi ja säästää myös rahaa. Tässä artikkelissa kuvailen, miten me viljelemme sipulisarjoja.

Perheeni ja minä asumme korkealla vuorella Tukholman saaristossa, jossa kasvatan tomaatteja omavaraisuuteni vuoksi. Kasvatan niitä osittain ruukuissa terassilla, joka on samalla korkeudella kuin tammipuiden latvukset, ja osittain lavakauluksissa ulkona turvepeitteessä kallioiden välissä. Ajattelin kertoa teille hieman siitä, miten ajattelen kasvatuksen eri haasteista, kasvuolosuhteista ja siitä, miten valmistaudun kylvöihin ja tomaattilajikkeiden valintaan. Yksi omien tomaattien kasvattamisen eduista on lajikkeiden, makujen ja värien monimuotoisuus, josta palkitaan. Mikään ei voita itse kasvatettua tomaattia.

Tämän sarjan viidennessä ja viimeisessä artikkelissa suljemme ympyrän kuvaamalla kiinteän käymäläjätteen kompostointia ja sitä, miten voit hyödyntää sitä puutarhassasi.

Tämä on toinen artikkeli siemenviljelyä käsittelevässä sarjassamme. Ensimmäisessä artikkelissa kävimme läpi perusasiat siitä, miten kerätä omia korkealaatuisia siemeniä. Nyt tarkastelemme käytännön esimerkkejä siemenviljelystä. Annamme myös ehdotuksia sopivista yksivuotisista kasveista siemenistä kasvatettavaksi niille, jotka ovat uusia siemenviljelyssä.

Monet ihmiset kamppailevat jatkuvasti puutarhoissaan rikkaruohojen kanssa. Rikkaruohot ovat termi, joka on hyvin tulkinnanvarainen, koska se pohjimmiltaan kuvaa vain kasvia, joka kasvaa ei-toivotusti tai hallitsemattomasti paikassa, jossa se ei ole tervetullut. Vapaasta tulkinnasta huolimatta on olemassa useita kasveja, jotka lähes aina päätyvät rikkaruohojen kategoriaan. Tässä artikkelissa käsittelen joitakin syötäviä lehtiä sisältäviä kasveja, jotka usein luokitellaan rikkaruohoiksi tai jotka ovat vaarassa saada sellaisen roolin puutarhassasi, jotta joku löytäisi niille uuden käyttötarkoituksen.

Olemme viiden kotitalouden ryhmä, joka tekee yhteistyötä kasvattaakseen siemeniä, joita tarvitsemme kotimaiseen ruokaamme. Olemme iloisia siitä, miten tämä helpottaa ja rikastuttaa työtä, joten kerromme tässä, kuinka organisoimme siemenyhteistyömme sosiokratian avulla.

Nauris on viljelykasvi, josta tuli varhain suosittu sekä linnoissa että mökeissä. Se synnytti useita lajikkeita, joita kannattaa ehdottomasti kasvattaa ja säilyttää.

Oletko yksi niistä, jotka haluaisivat kasvattaa omia siemeniä, mutta eivät ole jostain syystä vielä aloittaneet? Ehkä ajattelet, että siementen kasvattaminen on erittäin vaikeaa ja että itse kasvattamasi siemenet ovat huonompia kuin ostetut? Tämän artikkelisarjan avulla haluamme antaa sinulle perusteet menestyäksesi omassa siemenkasvatuksessasi ja hankkiaksesi korkealaatuisia omia siemeniäsi, usein parempia kuin ostetut siemenet. Toivomme, että se auttaa sinua ottamaan askeleen kokeilla omaa siemenkasvatusta. Siellä sinua odottaa kiehtova maailma!

Niille teistä, jotka harkitsevat kurpitsojen viljelyn aloittamista omavaraisuuteen ja/tai myyntiin, kurpitsat ovat loistava sato, koska niitä voidaan käyttää sekä ruoanlaitossa että koristetarkoituksiin. Tässä artikkelissa selitetään erityyppiset kurpitsat ja niiden erottavat tekijät. Saat myös vinkkejä lajikkeen valintaan, mitä ottaa huomioon ennen viljelyn aloittamista ja käytännön neuvoja työhön.